کیف و کفش چرم
چرم شترمرغ امروزه به عنوان با ارزش ترین محصول این حیوان مورد توجه میباشد. از پوست شترمرغ چرمی با کیفیت بالا و قابل قیاس با چرم تمساح و فیل بدست میآید چرم شتر مرغ نرم بوده و وجه تشخیص آن وجود نقاط مربوط به فولیکول های ساقه پر میباشند. این چرم دوام بسیار زیادی داشته و نسبت به چرم تمساح از مقاومت بیشتری در مقابل آب برخوردار میباشد.
از ویژگیهای منحصر به فرد پوست بدن این پرنده فولیکول های پر موجود در پشت و سینه آن است . وضعیت آرایش فولیکول ها بر روی پوست ارزش آن را مشخص میکند. هر قدر این فولیکولها واضح تر و فشرده تر باشد پوست از ارزش بیشتری برخوردار است از آنجایی که تعداد فولیکولهای پوست شترمرغ ثابت میباشد بنابراین ارزش پوست بزرگتر الزاما بیشتر از پوست کوچکتر نخواهد بود.چرم نرم و لطیف شتر مرغ یکی از رایج ترین مواد مورد استفاده در ساخت پوتین، دستکش ، کیف و نیز یقه کت است. نوع دیگر چرم تولید شده از شترمرغ چرم پوست ساق پا است این چرم از صفحات فلسی شکلی که همانند پوست مارمولک است و از اجداد شترمرغ به آنها ارث رسیده تشکیل شده است. در ایالات متحده آمریکا از این چرم برای ساختن پوتین های گاوچرانها استفاده میشود و طرفداران زیادی دارد لازم به ذکر است که60 درصد از درآمد محصولات شترمرغ مربوط به چرم شترمرغ است.